Sweetheart kitchen

Archive for » Cuisine » 煎

需時: 40 分鐘 份量: 9 人

到齋舖食齋當然少不了要吃芋頭魚,除了喜歡吃那鬆化的芋頭外,還喜歡沾上很多甜酸汁食用。一般是使用油炸的方式,家庭式可改用窩夫機(需要配合鯛魚燒模具),或氣炸都可以,當然沒有Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

金菇肥牛卷是不少家庭的必備家常菜,做法非常簡單,成本又便宜。牛肉是在九龍城新興文記肉檔買,由於是手切的關係,會比較厚身,用一片就可以做到一個金菇卷,亦可以使用打邊爐的Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 3 人

鯖魚價錢親民且營養價值高,含豐富 Omega 3丶維他命和礦物質,有助維持心血管系統健康。某天經過超市見到急凍鯖魚做特價 HKD$19.9/3條(2020年價錢),做個簡單日本家常菜,跟日式餐廳做的味Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

大阪燒就是喜歡什麼材料就放什麼材料的煎餅,豬肉片的部份可以改成海鮮(例如:魷魚丶帶子丶蝦等)。大阪燒汁和鰹魚碎這些材料可以在日式超市買到,口味比較隨意,買到合自己口味的醬Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

身為上海籍貫的Wincy,從小到大都偏愛京滬菜,上海年糕丶粗炒丶小籠包丶生煎包丶酸辣湯丶高力豆沙等通通都是我最愛。當然豆沙鍋餅都不能錯過,豆沙鍋餅做法簡單,材料亦非常簡單,餡Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 6 人

煎釀三寶是我們香港的特色小食,一般在街上售賣的小食都含有魚、蝦、豬肉成份,不適合素食者食用。 雖然在街上賣的煎釀三寶不算貴,但談及衛生問題,一定是自家製的吃得安心。如果Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

在幾天前的晚飯上,家人說做了數字雞翼給我試試,我好奇地問”數字是指什麼?”啊~原來是調味料份量是12345湯匙,味道真不錯啊!原來他們說在方太的電視節目學到的,隨即就背Read more...

需時: 90 分鐘 份量: 8 人

雖然已經到年初五,但我今年還未吃過芋頭糕,糕癮發作唯有自己親手做吧!好吃的芋頭糕在市面上實在太難買到,一味粉多芋頭少,而且每個人的口味不同,所放的配料也不一樣,在家做Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

今晚食乜餸?諗唔到食乜好,不如整個簡簡單單,細路又會鐘意食既香煎粟米蝦餅,材料就係蝦、粟米咁簡單。好多細路都唔鐘意蝦餅入面有馬蹄同芫茜,所以用粟米代替依然有爽脆的口感Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

薄撐是廣東飲食文化中飲茶的一種食品,以前的薄撐有分鹹、甜(餡料為砂糖、花生碎、白芝麻及椰絲)兩種。而一般香港的酒樓都有提供鹹薄撐這款點心。材料方面十分隨意,一般都會加入蝦Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

雞翼是小朋友都喜愛的一個食材,用簡單的材料都能泡製出美味的雞翼。這食譜不需要浪費過多的豉油,都能做到上色的效果。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁,分享你的烹飪樂趣,互相交流Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 8 人

急凍的水餃永遠都比不上家中自己包的水餃,材料不知道那裡不對勁,皮又厚又粉。其實在餃子餡料的配搭上,韭菜豬肉應該是最常見的,還有白菜冬菇、雪菜雞肉都可以。加入海帶和木耳Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

煎蠔餅是一種潮洲的小食,台灣應該叫做蚵仔煎,有人會叫做蠔烙。主要是用蛋和蠔混合煎成可口的脆餅,一般在台灣食到的會加入菜,再配上豆瓣醬、甜辣醬等等食用;在香港的街頭吃到Read more...

需時: 75 分鐘 份量: 5 人

夏日炎炎,是以水果做菜的好時節,今次來一個酸酸甜甜的開胃小菜—檸汁雞。做法簡單,用煎取替炸可食得更健康。這個檸檬芡汁用來做檸汁雞翼或檸汁豬扒一樣美味喔。 歡迎加入甜琛廚Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 4 人

香煎馬鈴薯(薯仔)這個食譜是由 Jamies 30 Minute Meals 這個節目選取出再自己重做一次, 節目中使用的是紅皮馬鈴薯,普通的馬鈴薯味道一樣好,亦容易買到。做法極簡易,不需要炸亦可做到外Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

一提到翠玉瓜,就會立刻聯想到切成一塊塊的翠玉瓜菜式。其實翠玉瓜切成絲亦都會是爽口的,加上蛋餅這個配搭,有點像酒樓食到的薄餐。再配上這個蒜蓉醋汁十分可口。 歡迎加入甜琛廚Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 4 人

鐘意食蠔的我,無論係蠔餅、生蠔、焗蠔、燜蠔豉,都來者不拒。許多人會認為蠔是個腥的食材,但經過薑、葱爆香之後,腥味會大大減低。而且這個做做法的蠔,外脆內軟,鐘意食蠔的人Read more...

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蜜糖鬆餅 Honey Biscuit

Posted on Nov - 19 - 2020

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