Sweetheart kitchen

Archive for » Meal » 甜品

需時: 90 分鐘 份量: 6 人

之前幾次都是介紹做芝士凍餅(蜜桃乳酪芝士凍餅/豆腐芝士餅),今次轉一轉製作方法,用烘焙方式做出紐約芝士餅。這芝士餅沒有餅底,只用簡單幾款材料(忌廉芝士、砂糖、雞蛋、牛油)就做Read more...

需時: 10 分鐘 份量: 4 人

很多經冷藏凝固的甜品都要用上魚膠,魚膠是在動物骨頭中提煉出來的,不適合素食者食用。今次的甜點用片栗粉/粟粉做出的凝固作用,做出來的效果雖不及魚膠的彈牙爽口,但已是不錯的Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

這款益力多(又名:養樂多)軟糖質感沒有市售的軟糖煙韌,像比較實的啫喱糖,帶點彈牙,做法非常簡單,最適合和小朋友一起動手做。雖然消委會調查出一瓶 100 毫升裝的益力多含糖量達 16 Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 6 人

涼粉(台灣稱為燒仙草),在香港的街市豆腐檔很容易買到亦是廉價的食品。一份涼粉可能只售十數元,自製涼粉的成本可能比市售的高,但論到衛生程度和成份就沒有得比。涼粉的主要成份是Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 8 人

這個蛋糕是送給媽媽的生日蛋糕,巧合媽媽的生日天是星期天,好讓我有充足的準備。做芝士凍餅不難,至少省卻焗海棉蛋糕或抹忌廉這些沒有把握的環節,將材料慢慢混和好,冷藏就可以Read more...

需時: 45 分鐘 份量: 2 人

有日經過水果攤見到椰皇賣HKD$20/一份四個(2014年市價),又剛剛在電視節目《食平DD》肥媽介紹做過椰皇燉椰皇燉鮮奶蛋白,於事買了一份。其實做這個甜品最後並不是餡料的調配,而是開椰Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 9 人

伯爵茶—是種做甜點的好茶葉,它的香氣很特別,如果用來飲用不太符合我的口味,但用來做甜品就令人很受落。其實這個食譜以牛奶布甸做基礎(按此重溫牛奶布甸食譜)再加以變化,大家有Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 6 人

近來大家有收看肥媽主持的《食平DD》嗎?第二集播出的內容教做了一個斑蘭芒果班戟,外層的翠綠的斑蘭班戟皮,內裡包著大塊的芒果肉配椰絲煉奶,看得我口水直流!我翌日就跟食譜做了Read more...

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Posted on Jul - 28 - 2017

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