Sweetheart kitchen

Archive for » Cuisine » 中菜

需時: 45 分鐘 份量: 6 人

話說這個茶香燻雞腿的來源有一段故,有天我到街市買餸,去了一檔雞欄,買了一隻雞做餸,店員跟我說將腳牌寄回他們的公司,就可免費獲贈一本食譜。於事我跟據指示免費取得一本食譜Read more...

需時: 30 分鐘 份量: 4 人

我還是鍾情簡單的做法,希望大家都能在用基礎的工具和材料就可做到美食,今次用三種基本材料和一個明火爐做出的簡易甜品食譜—焦糖布丁。焦糖布丁有蒸的有焗的有雪的,各人使用方Read more...

需時: 90 分鐘 份量: 6 人

廣東燒味一直俘虜不少香港人的心,叉燒也是很受歡迎的一種。雖然,驟眼看到做叉燒的步驟十分複雜,而且在市面上亦很容易買到,價格相宜又不費功夫。但做過一次之後會發現做叉燒只Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 4 人

今晚食乜餸?諗唔到食乜好,不如整個簡簡單單,細路又會鐘意食既香煎粟米蝦餅,材料就係蝦、粟米咁簡單。好多細路都唔鐘意蝦餅入面有馬蹄同芫茜,所以用粟米代替依然有爽脆的口感Read more...

需時: 40 分鐘 份量: 6 人

家中的冷飯除了可以用來做蛋炒飯、揚洲炒飯、福建炒飯之外,還可做成荷葉蒸飯。荷葉的清香會滲入惹味的飯料中,而且用蒸的方式不但令飯汁緊緊地鎖住,用的油量更比炒飯少。可用新Read more...

需時: 20 分鐘 份量: 6 人

芝麻蝦是一個十分隨意的食譜,在炸蝦的外層再加入芝麻,增加炸蝦的可口度。製作過程簡單,可以用作派對小食。蝦是眾多食材中最容易炸的一種海鮮,蝦肉容易熟,適合新手下廚。 歡迎Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 10 人

在家自己醃製的鹹蛋的確是別有一番風味,放了香料的鹹蛋吃下去的味道非常香,在街上並不能買到。當然如果你不喜歡香料的味道亦可以省略,至於紅茶包的作用是使蛋黃的色澤更紅潤。Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 12 人

農曆新年又到了,你們新春會準備什麼類型的食品呢?我家每年都會做的糕點有蘿蔔糕、芋頭糕及馬蹄糕,都很受歡迎。而我聽到油角、鹹蛋散、茶泡、笑口棗及煎堆等食品時則會怕怕,並Read more...