Sweetheart kitchen

Archive for » Cuisine » 中菜

需時: 20 分鐘 份量: 6 人

芝麻蝦是一個十分隨意的食譜,在炸蝦的外層再加入芝麻,增加炸蝦的可口度。製作過程簡單,可以用作派對小食。蝦是眾多食材中最容易炸的一種海鮮,蝦肉容易熟,適合新手下廚。 歡迎Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 10 人

在家自己醃製的鹹蛋的確是別有一番風味,放了香料的鹹蛋吃下去的味道非常香,在街上並不能買到。當然如果你不喜歡香料的味道亦可以省略,至於紅茶包的作用是使蛋黃的色澤更紅潤。Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 12 人

農曆新年又到了,你們新春會準備什麼類型的食品呢?我家每年都會做的糕點有蘿蔔糕、芋頭糕及馬蹄糕,都很受歡迎。而我聽到油角、鹹蛋散、茶泡、笑口棗及煎堆等食品時則會怕怕,並Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 4 人

天氣寒凍,到街外吃煲仔飯當然方便快捷,可以躲在家弄一個暖呼呼的煲仔飯更是最好不過。如果家中沒有砂鍋,可以用電飯煲(電鍋)代替,分別是砂鍋可做出可口的飯焦。最主要是水的份量Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

薄撐是廣東飲食文化中飲茶的一種食品,以前的薄撐有分鹹、甜(餡料為砂糖、花生碎、白芝麻及椰絲)兩種。而一般香港的酒樓都有提供鹹薄撐這款點心。材料方面十分隨意,一般都會加入蝦Read more...

需時: 15 分鐘 份量: 2 人

雞翼是小朋友都喜愛的一個食材,用簡單的材料都能泡製出美味的雞翼。這食譜不需要浪費過多的豉油,都能做到上色的效果。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁,分享你的烹飪樂趣,互相交流Read more...

需時: 60 分鐘 份量: 8 人

急凍的水餃永遠都比不上家中自己包的水餃,材料不知道那裡不對勁,皮又厚又粉。其實在餃子餡料的配搭上,韭菜豬肉應該是最常見的,還有白菜冬菇、雪菜雞肉都可以。加入海帶和木耳Read more...

需時: 150 分鐘 份量: 8 人

天氣開始轉涼,入秋要補肺,來一道簡單的家常湯水,潤肺止咳老火湯—青紅蘿蔔豬骨湯。紅蘿蔔利尿消炎,青蘿蔔化痰止咳,再以豬尾骨餚製,湯味更清甜滋潤。 注意:如正服用補品,忌Read more...