有次經過永安百貨正進行減價優惠，一直想擁有製意粉機的我抵受不住減價的誘惑，用了HKD$599 (2015年價) 買入了這部 Pasta Maker(俏俏話：實際是付了$196，因為瘋狂使用了男友的信用卡Cash DollarRead more...

這個一口合桃酥是我家人的新寵兒，每次家庭聚會都要做這個份量的6倍，分別做成合桃及腰果兩款口味，每次都會被極速掃清光。這食譜做出來超香口鬆脆，無論配合桃、腰果、花生都一樣Read more...

免焗甜品A~G~A~I~N~！早前在Facebook 預告過這個食譜，大家反應很熱烈，原來大家都愛甜品食譜呢！很多凍餅的base 都是用忌廉芝士和忌廉組成的，這食譜是用純乳酪做base，吃起來很清新，餅Read more...

其實在寫這個千層蛋糕前已經寫過了芒果班戟和芒果椰絲煉奶班戟了，但這種配搭仍然是很受歡迎的。這個免焗的甜品不但容易做，而且賣相亦很吸引(特別是切開後)。做蛋糕要有耐性，做這Read more...

我家的雪櫃不時都會放著一兩件急凍咸豬手，因為已經預先調味，無論是煲湯或是煮餸都很方便。Wincy喜歡吃甜酸味道餸菜，咕嚕肉、五柳魚、薑醋都是我喜歡的菜式。今次介紹做簡易的糖醋Read more...

意式奶凍比牛奶布甸用忌廉的份量會比較多，做出來的口感會比較厚實棉密，15分鐘超簡單食譜，用埋Valrhona Chocolate做甜品就真係無得輸！Valrhona的朱古力本身已經好香濃，煮時已經香氣撲鼻Read more...

日式芝士蛋糕既綿密濕潤又香濃鬆軟，雖說焗起後要冷藏才有最佳的口感，但我剛焗好再脫模，蛋糕已被吃掉大半，可見它的受歡迎程度。這是食譜是我認為最適合自己的份量，又濕潤又香Read more...

農曆新年快到了，先向大家拜個早年！祝大家羊年要咩有咩，身體健康！每到新年都有很多新煮意，因為中式糕點款式多，而且不同的食肆都會推出新產品，真是琳瑯滿目。個多月前到新疆Read more...

前一陣子有人在 Facebook Group上分享肯德基 KFC蘑菇飯，大家都很好想試做，但因為材料要用到火雞汁，又很難買到，我決定寫另一個食譜去滿足大家想食蘑菇飯的慾望。其實火雞汁 Turkey GravyRead more...

2015 Happy New Year！開開心心、身體健康！ 這窩夫機是我家人 2014年送給我的聖誕禮物，烘盤除了窩夫還有 Donut 及 Brownie兩款。這窩夫做出來鬆軟可口，材料更是簡單容易買到，配以糖漿和生果Read more...

聖誕將至，大家今個聖誕會在家中動手做大餐嗎？相信這個西蘭花聖誕樹比其他沙律更有聖誕氣氛更奪目，只用幼滑的薯蓉就可以固定西蘭花，不需要插入牙籤，用雜豆做裝飾就更像掛滿裝Read more...

在年初的時候，我曾經看過一段介紹廣州一家無水火鍋店的短片，當時沒有為意無水火鍋特別之處，而且更有受訪者說有點像盆菜，我就更加無興趣去了解。近幾日，天氣開始轉冷，火鍋也Read more...

聖誕快到了！今次的聖誕特輯做了一款派對小食給大家參考，可愛的聖誕老人做法簡單而且味道配搭得很。做聖誕老人的臉有幾個做法，可用打發忌廉、香蕉段或荔枝肉，可以視乎個人喜好Read more...

前排麥當勞出左一款芝士薯波的小食，超值套餐加$5就加配芝士薯波，岩哂我依隻薯怪+芝士怪。買左盒黎試，其實姐係薯餅加芝士，應該都唔難做。所以今次用超低成本就可以一次過做出 40Read more...

上次買了糯米飯做粢飯，還剩下大半包剩，一於秋風起食臘味，做一個生炒糯米飯。正確來說，這是熟炒糯米飯，用先蒸後炒的的方法，以防止糯米炒不透和省了些氣力。材料一般以臘味、Read more...

粢飯是我喜愛的早餐之一，可以在上海舖或荳品舖買到，我家附近早已很難買，倒不如自己親手做。糯米需要浸一個晚上，蒸煮時間就較短，糯米可以用蒸的又可以用電飯煲煮的，由於電飯Read more...

每年10-11月秋季洛神花就會盛開，在街市就可以買到新鮮的洛神花(2014年市價約HKD$20/一磅)。洛神花可以直接食，微酸脆口，如煮成果醬會酸酸甜甜，味道好好。洛神花的顏色很漂亮，如紅寶Read more...

上個週末，我到九龍塘的EXP用餐，當日很想食意大利粉，打開餐牌深被兩款意粉吸引著，一款是白酒煮蜆扁意粉、另一款是白汁蟹籽帶子墨魚麵，最後基於平常比較少機會食到而點了墨魚麵Read more...

之前幾次都是介紹做芝士凍餅(蜜桃乳酪芝士凍餅/豆腐芝士餅)，今次轉一轉製作方法，用烘焙方式做出紐約芝士餅。這芝士餅沒有餅底，只用簡單幾款材料(忌廉芝士、砂糖、雞蛋、牛油)就做Read more...

很多經冷藏凝固的甜品都要用上魚膠，魚膠是在動物骨頭中提煉出來的，不適合素食者食用。今次的甜點用片栗粉/粟粉做出的凝固作用，做出來的效果雖不及魚膠的彈牙爽口，但已是不錯的Read more...